Регистрация | Войти
Готовим малышу

Журнал «Мама и малыш» объявляет конкурс на лучший рецепт “Вкусная каша». Для участия в конкурсе необходимо прислать пошаговое описание рецепта детского блюда, сопровождающееся фото готового блюда. Победитель получит в подарок развивающую игрушку от Vtech «Боулинг с животными Африки». 

Подробнее »»

Меню ребенка по месяцам. 11 месяцев

Одиннадцать месяцев – это почти год. Как определить, хватает ли ребенку предлагаемой пищи, стоит ли «ускорить» события и увеличить порции или предложить новые виды продуктов?


Педиатр, ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии, канд. мед. наук

Чем, как и в каком объеме кормить малыша - одна из любимых тем долгих разговоров и дискуссий у молодых мам на детской площадке. Ведь здоровье малыша напрямую зависит от правильного питания. Конечно, об этом можно судить лишь по ряду факторов. Если малыш хорошо набирает в весе и прибавляет в росте (при этом вес ребенка соответствует его росту - нет избытка или дефицита массы тела по отношению к росту), если кроха весел, не раздражителен, спокойно спит, у него вовремя прорезываются зубы, психомоторное развитие соответствует возрасту, анализ крови в норме (количество эритроцитов и показатели гемоглобина нормальные, т.е., нет признаков анемии), при этом вы придерживаетесь рекомендуемых объемов кормления и набора продуктов, то, скорее всего, рацион ребенка правильный. Одиннадцать месяцев - это тот возраст, когда малыш, с одной стороны, уже настолько подрос, что может получать практически все виды пищи (каши, овощи, мясо, творог и другие кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия, фрукты), с другой - его питание имеет свои особенности. Напомним:

  • некоторые виды продуктов желательно вводить в более старшем возрасте (в 1-3 года), например, продукты, обладающие высокой способностью вызывать аллергию: экзотические фрукты, цитрусовые[1], орехи, цельное молоко[2], рыба и т.д.;
  • степень измельчения пищи еще отличается от «взрослой»;
  • отсутствие в пище специй, картофельного крахмала и других добавок;
  • пища готовится на пару или отваривается. Предлагать жареные или приготовленные на гриле блюда не стоит минимум до 3-х лет.

Итак, меню ребенка в возрасте одиннадцати месяцев выглядит примерно следующим образом: 6.00 - грудное молоко или смесь (200 мл); 10.00 - каша (150 мл), яйцо (Ѕ желтка), фруктовое пюре (30-40 мл), фруктовый сок (20-30 мл); 14.00 - овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 г), мясное пюре (35-40 г), фруктовый сок (60-70 мл); 18.00 - кефир или кисломолочная смесь (150 мл), творог (20-30 г), фруктовое пюре (50-60 мл); 22.00 - грудное молоко или смесь (200 мл). После каждого кормления (да и в любое время – по желанию ребенка) можно предложить грудное молоко. Как разнообразить рацион малыша? Что можно предложить ему, к примеру, на обед в качестве мясного блюда? Это и паровая котлетка, и суфле из различных сортов мяса, и фрикадельки. На гарнир – пюре из овощей (картофель, кабачки, тыква, морковка и т.д.). В качестве «закуски» к году здоровому ребенку разрешаются и салаты из сырых овощей (например, морковь, заправленная растительным маслом или салат из огурцов и помидоров с растительным маслом или натуральным йогуртом, или детскими сливками). Овощи натирают на терке. В конце обеда предложите малышу сок, кисель, компот из фруктов, настой шиповника. Постепенный переход к «взрослому» режиму питания приведет к формированию завтрака, обеда, полдника и ужина плюс стакан детского кефира (детского питьевого йогурта) перед сном. Завтрак – каша, желток, фруктовое пюре. Обед – салат из овощей, суп, овощное пюре, мясное пюре (котлета, фрикадельки и т.д.), сок. Полдник – кефир (детский питьевой йогурт), творог (творожное суфле), сок. Ужин – овощное пюре, мясо или крупо-овощное блюдо, фруктовое пюре или сок. Перед сном – кисломолочный напиток. У некоторых мам может сложиться впечатление, что теперь нужно проводить на кухне целый день. Но все не так страшно. Вы вполне можете сочетать приготовление детских блюд в домашних условиях с продуктами промышленного производства. К примеру, приготовить овощной суп и добавить в него готовое детское питание - фрикадельки из индейки или говядины. Кстати, такие фрикадельки можно приготовить самостоятельно из свежего мяса, затем сформировать порции (например, 8-10 шт. в зависимости от их размера и возраста малыша). Хранить такие полуфабрикаты можно в морозилке и использовать по мере необходимости. Можно перемешать «домашнее» картофельное пюре с готовым пюре в баночке из моркови, кабачков или тыквы. Ассортимент предлагаемых в детских магазинах каш промышленного производства тоже весьма широк. Можно разнообразить завтраки, смешивая различные каши (к примеру, овсяную кашу с молоком и персиком и гречневую кашу). И не забывайте о том, что готовить пищу нужно только в хорошем настроении, не говоря уже о том, что процесс кормления должен быть радостным и приятным как для вас, так и для ребенка.
 

[1] Статья «Овощи и фрукты: все хорошо в меру» №8, 2005 г.

[2] Статья «Вечный «хит» в меню для крохи. Молоко и молочные продукты в питании малышей» № 7, 2005 г.

Журнал «Мама и Малыш», №02, 2006



Вам понравилась статья? Полезной ли она оказалась для Вас? Мы будем признательны, если вы оцените свои впечатления от прочитанного.

Статью оценили 162 человек. Средний балл: 4.7 из 5
183 отзывов.



Отзывы о статье:

1—10 из 183
  • , 6 ноября 2013 21:45
    Хочу возразить юлии по поводу покупного пюре и смесей!во первых если у женщины нет грудного молока,то его заменитель должен быть в первую очередь качественным,адаптированным для малыша, а не просто кипяченное коровье молоко,оно для телят ,а не для ребят,этот белок чужд детскому организму.Да ,согласна,раньше кормили молоком коровьим,но в каждой семье сто лет назад было семеро по лавкам,авось помрет от заворота кишок еще родим.на руси были все богатыри и болели меньше потому что больные дети помирали а выживали сильнейшие,вот эти самые богатыри!Что касается пюре,то оно делается по строжайшим стандартам в асептических условиях.если вы Юлия не в курсе я вам скажу ,что срок годности составляет у открытой банлчки 12 а то и восемь часов,если бы была химия это было бы не так.Я не говорю что надо покунным кормить,просто если не успеваешь приготовить,то нет ничего страшного!!!

  • , 31 октября 2013 06:19
    Я например с сыном проблем незнала, сам проявлял интерес к еде, ел все подряд с общего стола. Кушать стал рано месяцев в 4 и грудь до 1.5 лет. Дочери уже 11 мес вроде начинала кушать сейчас отказывается от всего кроме шоколадного m&m. Целый день на сиське висит и все!!! Как приучить кушать все? От сиськи отучать?

  • , 3 октября 2013 22:20
    да я почитала статья очень хорошая теперь я могу немного меню малыша разнообразить а то было постояно однообразное.все боялась раньше времени супы рыбные и рис вареный.в принципе меню немного совпадает правда рыбу не всегда даю и вермишель.все равно все должно быть по возрасту а не радоватся то что ребенок все ест все пихать и давать малышу.мы думаем если мы кушаем то и малышу можно сказав неповредит пускай привыкает.я тоже давала незная сколько нужно мясо да и вообще белков сколько в организме должно и прихватили панкриапатия(проблема с подж.железой) но славо богу все вроде в норму вошло.любит пить молочку бифидок и бифилайт и йогурт творожок вообще любит детский из молочной кухни берем.да мы тоже можем сьедать овощ.пюре 150-170 гр + 50-60 мясного пюре.

  • , 3 октября 2013 01:55
    у дочки в 11месяцев 10зубов уже!кушает грудь до сих пор, параллельно борщи , супы)бывает пюре баночное даю,огурцы давала! все домашние овощи давала, и орехи грецкие ! чуть чуть всегда можно! если реакции никакой нет, можно дать!фрукты, хлеб любит

  • , 17 сентября 2013 18:17
    Вот поэтому нам дан декрет.

  • , 13 сентября 2013 02:35
    Ничего подобного... у плиты целый день не стлоишь. Например каша готовиться 15-20 мин. Подходишь помешиваешь. Яйца 8-10 мин. Кефир варить не надо... Разве что в обед, что себе то и ребенку готовишь.

  • , 9 сентября 2013 02:33
    Спасибо статья очень полезная

  • , 6 сентября 2013 18:39
    как приучить к сухарикам раз подавился боюсь!мало набираем в весе

  • , 18 августа 2013 11:43
    Бесполезных статей не бывает,но всё таки лучше чем сама мама,ни один педиатр не знает,чем кормить её малыша.Если ребёнок всё кушает и с аппетитом,при этом отлично себя чувствуя,то зачем ограничивать его в чем-то,дабы "рано ещё"..?Мой сын,с рождения не ел ни грудного молока,ни смеси..т.к. молока не было,а от смесей,ОТ ВСЕХ у него ужасно болел живот.И я варила ему жиденькие кашки,на козьем молоке.Живот не беспокоил НИКОГДА.Педиатр,конечно,была в шоке,но своего ребенка мучить этой химией (смесями)я не собиралась.И всё у нас хорошо)А главное,подумайте,раньше смесей и в помине не было.Детей кормили обычным коровьем молоком,бывало,даже не кипяченым.И не смотря на все это раньше дети так не болели,как сейчас.А что касается детского торгового питания,так это вообще.Не лучше ли самой приготовить пюре?(овощное,мясное,фруктовое)или сварить компот,вместо магазинных соков.Может,этой жидкостью,которая в коробочках с детским соком,какие-нибудь бочки мыли....Одному Богу известно.А мы травим детей этим,да ещё и деньги за это платим.не глупо ли?

  • , 7 августа 2013 13:45
    Моему Ване 11 мес.мы едим все!
    Примерное меню.
    -9.00 молоко детское 200мл через 30-40 мин творог (50 гр)
    -13.00 суп куриный с рисом(лапшичкой,гречкой,брокколи),борщ(без поджарки),уха(с морской рыбой любой) ,щи.
    -16.00 йогурт детский (тема)
    -19.00 лапшичка с котлеткой(на пару,потом в молочке тушу)с овощами -лук,морковь.,карт пюре с рыбкой(морская на пару),либо куриные крылышки в мультиварке,картошка тушеная с курицей,плов (морковь ,курица,лук)
    И на ночь 22-30 200 мл молока.
    А вообще я раньше тоже от плиты не отходила,а сейчас готовлю параллельно и себе,какие-то блюда готовлю на всех,например,супы.старайтесь переходить на более здоровую пишу))))и кушать с малышом одинаковое)))не малыша на жареху и острятину,а вы сами на котлетки на пару и курочку в мультиварке)))здоровье и тело скажут вам спасибо,и все сыты))))


Добавить отзыв:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.
 
 
Статистика: 0.172 c., 5.79 Мб
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted.