Регистрация | Войти
Молочные реки

Журнал «Мама и малыш» объявляет конкурс рассказов об опыте грудного вскармливания «Молочные реки». Поделитесь своими историями, расскажите о том, как вы преодолели сложности, связанные с грудным вскармливанием.

Подробнее »»

Меню ребенка в год

Вот и первый день рождения вашего малыша. Чем же следует кормить такого взрослого человечка? Подойдет ли ему пища с вашего стола или стоит продолжать придерживаться индивидуального меню для крохи? И как можно расширить рацион малыша после первого года жизни?


Педиатр, ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии, канд. мед. наук
Нравится

Если вы относитесь к мамам, до сей поры сохранившим лактацию, не спешите отлучать любимое чадо от груди. Исследования, подтверждают ценность даже эпизодических кормлений грудью ребенка второго года жизни. Итак, утром и вечером (или в любое время и в любом месте) продолжаем дарить малышу не только питание, а еще и чувство покоя, безопасности и уверенности в маминой любви. Значительно расширился за это время и рацион малыша: теперь это не только грудное молоко или смесь, но и другие виды продуктов.

Разберем подробнее меню ребенка. Итак, на завтрак можно предложить кашу плюс половину желтка, фруктовое пюре (фрукты можно добавить в кашу). Годовалому малышу можно дать как безглютеновые (кукурузная, гречневая, рисовая), так и глютенсодержащие каши1 (пшеничная, овсяная, манная). Объем каши остается прежним - 150 - 200 мл. Не забывайте добавлять в кашу сливочное масло (5 г). Из напитков – чай, настой из фруктов, сок.

Другой вариант завтрака - паровой омлет, причем как из желтков, так и из белков. Суточная норма потребления яиц - Ѕ штуки, но так как вы дадите омлет всего 2-3 раза в неделю, разовая порция соответственно увеличится. К омлету - кусочек хлеба с маслом (в возрасте от года до полутора лет малыш может получать до 15 - 20 г сливочного масла в день) или сыром и напиток (компот, кисель). Хлеб для ребенка этого возраста лучше выбирать белых сортов, так как он легче переваривается (объем - до 40 г в сутки).

Обед можно начать с салата из овощей - из огурцов, помидоров или моркови, мелко покрошенных или натертых на крупной терке, с добавлением растительного масла (5-7 г) или сметаны (5-10 г). Варианты супов: молочный с вермишелью (обратите внимание: макаронные изделия дают не часто - примерно 1 раз в неделю, в небольшом количестве 30-35 г), овощной (из цветной капусты, щи, борщ и т.д., в том числе и супы-пюре). На второе - овощное пюре (после двенадцати месяцев к уже употребляемым овощам добавляют репу, свеклу, редиска, зеленый горошек, фасоль) и мясное блюдо (обратите внимание - мясо варится отдельно, не в супе) - пюре, суфле или тефтели2. Не следует злоупотреблять картофелем, так как он содержит большое количество крахмала, способного провоцировать аллергию, учащенный стул, повышенное газообразование, избыточное накопление жировой клетчатки). Поэтому лучше, если объем картофеля будет составлять не более 1/3 от общего объема овощного пюре.

После года рацион малыша расширяется за счет субпродуктов (язык, сердце, печень) и куриного мяса. Жирные сорта свинины, баранины, а также трудноусвояемое мясо утки и гуся для таких малышей не рекомендованы. И уж, конечно, не нужно предлагать ребенку колбасы, сосиски или сардельки3. 1 - 2 раза в неделю вместо мяса дают нежирные сорта речной или морской рыбы (при отсутствии аллергической реакции) - например, хек или минтай. Введение рыбы в рацион должно проходить по всем правилам введения новых продуктов прикорма: с малых количеств (5 - 10 г), постепенно увеличивая объем, наблюдая за переносимостью (стул, состояние кожи). Суточная норма потребления рыбы для ребенка этого возраста составляет около 25 - 30 г, значит, предлагая рыбу пару раз в неделю, вы можете дать ребенку около 70 - 80 г рыбы за один раз. Из напитков приготовьте кисель, компот, настой фруктов или предложите ребенку сок (как свежевыжатый, так и промышленного производства, но обязательно специализированный детский). На полдник (кроме уже знакомого малышу детского творога и кефира) возможно приготовление блюд из творога (творожное суфле, творожники со сметаной, ближе к полутора годам (счастливым обладателям большого количества зубов) - блинчики с творогом (конечно, не часто - раз в неделю). Кроме этого, дайте сок или фруктовое пюре, а также – нежирные сорта печенья (например, через день).

Обратите внимание на необходимость использования в питании малыша только специализированных детских кефира и творога (контроль качества изготовления и состава детского питания выше, чем «взрослых» продуктов). Но из обычного покупного творога вы можете приготовить творожники и суфле (то есть предлагать малышу «взрослый» творог стоит только после тепловой обработки). Ужин годовалого малыша может состоять из овоще-мясного или овоще-крупяного блюда ( варианты, предлагаемые отечественными диетологами - суфле из кабачков с мясным пюре, каша овсяная с тыквой, свекла тушеная с яблоками, рагу из овощей с мясным пюре) плюс сок или фруктовое пюре. Ассортимент предлагаемых фруктов (а также пюре и соков) в этом возрасте пополняется за счет введения так называемых экзотических фруктов (например, киви), а также цитрусовых (апельсины), клубники, других видов (если ребенок не пробовал их ранее) - крыжовника, малины, ежевики, вишни и клюквы. Обычно малышу предлагают не более 100 мл сока и не более 100 г фруктового пюре в сутки.

Перед сном - грудное молоко или кисломолочный напиток (детский кефир). В рацион ребенка не должны входить (как бы этого не хотелось маме и - особенно бабушкам и дедушкам) торты, пирожные и тем более шоколадные конфеты. Если уж хотите побаловать крошку сладеньким – выбирайте пастилу, джем, варенье (лучше, если они будут на фруктозе), мармелад. И помните основные правила: питание малыша в возрасте от года до полутора лет - четырех-пятиразовое, то есть с перерывом между кормлениями около 4 часов. Старайтесь соблюдать режим питания достаточно строго, чтобы у ребенка выработался условный рефлекс (то есть к определенному времени пищеварительная система будет готова к принятию и перевариванию пищи).

Калорийность приемов пищи различна: самым калорийным должен быть обед, далее по убывающей - ужин, завтрак, полдник. Суточный объем питания (не считая жидкости) - 1000 - 1200 мл (подобные рекомендации сохраняются примерно до полутора лет). Обязательно соблюдайте правила введения новых продуктов, следите за свежестью пищи и чистотой посуды малыша (а также его и своих рук) во избежание кишечной инфекции.
 

1Глютен - растительный белок, содержащийся в некоторых злаковых: ржи, ячмене, овсе, а также в пшенице, из которой делают манную крупу, способный вызывать у детей раннего возраста поражение клеток тонкой кишки - целиакию и аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента пептидазы, расщепляющей глютен.

2Статья «Мясные блюда на детском столе. Способы приготовления» №11, 2005 г.

3Статья «Полуфабрикаты в детском питании» №3, 2005 г.


Источник фото: Shutterstock


Вам понравилась статья? Полезной ли она оказалась для Вас? Мы будем признательны, если вы оцените свои впечатления от прочитанного.

Статью оценили 1583 человек. Средний балл: 4.8 из 5
202 отзывов.




Отзывы о статье:

1—10 из 202
  • , 28 апреля 2014 13:43
    Я думала,что только мне тяжело было читать, глаза заслезились, вся статья сливается.
    Нашей доченьке 1,1 мес, всего 2 зуба вес 8,4кг, аппетит вроде бы нормальный, но плохо кушаем плохо размельченную пищу, нужно чтобы все на блендере было, а как давать кусковую пищу, если нет зубов???? давится и все начинает срыгивать. С общего стола не хочет кушать, приходится все отдельно готовить.
    Статья очень полезная, для себя почерпнула информацию, Спасибо.

  • , 17 декабря 2013 04:04
    Nam 1god i mesjac,u nas 10zubov! Ves naberajet horowo,mesjac nazad vesil 11,400

    Prikorm vveli s 4mesjacev!
    Apetit raznij u maliwa,to est 4raza v denj i mnogo,to 3raza i po 4utj,4utj! Eto ne strawno?
    I ewe vopros, a kak mozno priu4itj maliwa kuwatj v odno vremja esli on po raznomu vstajet, i dnjem po raznomu lozitsja!

    I ewe voprosik,mozet bitj takoje 4to emu nadoelo kakojeto bljudo?

  • , 11 апреля 2013 02:01
    девочки, бьющие по колоколам по поводу чужого веса! я в 9 м весила 15 кг. и резко похудела за 2 месяца.
    прошу вас, не лезьте со своими мерками в чужую жизнь. мама и так знает, где у ее ребенка есть заковыринка, а тут еще и вы.

  • , 3 декабря 2012
    Статья хорошая,полезная,но я согласна с предыдушим отзывом, читать сложно.....

  • , 29 ноября 2012
    Статья хорошая, да читать тяжело, делайте деление на абзац с новой строки.., чтоб удобней читать было

  • , 1 октября 2012
    Я не поняла по поводу ужина. мясо вроде нужно давать в первой половине дня, т.к. оно медленно переваривается? или мясное пюре можно на ужин? и если суточный объём каши и ов.пюре по 200г то как рассчитывать объём ужина если положенное уже съедено на завтрак и обед? а в остальном едим практически как написано, мясо очень любим, хотя и весим всего 8 с половиной кг.

  • , 28 сентября 2012
    статья очень понравилась, возьму на заметку много чего,нам год и месяц,весим 10кг,едим мало

  • , 3 сентября 2012
    статья понравилась, дама под именем наталья написала что ее ребенок весит 15 с половиной кг!!!!!! ужас что вам врачи говорят???? это ведь страшный перевес, вы его что одним мясом кормите???? скороспелый ребенок у вас, ещеи зубов так много

  • , 5 августа 2012
    Статья интересная. Нам 1 год и 2 месяца, сейчас у нас 14 зубов, вес 15 кг 650 гр. С 1 месяца на искуственном вскармливании, поэтому прикорм пришлось вводить рано. Кушаем всё, вот только сомневалась насчет "взрослого" творога, но из статьи поняла, что можно давать. Спасибо!

  • , 24 июля 2012
    статья хорошая,узнала много интересного,но моя малышка(ей год и 2 )овощные пюре и компоты ни в какую не хочет есть,а молочные кашки и творожки с удовольствием


Добавить отзыв:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.
 
 
Статистика: 0.316 c., 5.90 Мб
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted.