Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


Витамины для зрения в нашем повседневном меню. Полезные рецепты
0 5

Питание

Витамины для зрения в нашем повседневном меню. Полезные рецепты

Готовьте продукты так, чтобы в них сохранились витамины, полезные для детских глаз, а также чтобы они лучше усваивались организмом малыша.  
 
Витамины для зрения есть во многих продуктах. которые мы используем в нашем повседневном меню.  Многие овощи, которые после термической обработки легче перевариваются и тем самым приносят больше пользы, чем в свежем виде. Например, морковь богата бета-каротином, и из вареной моркови он усваивается в пять раз полнее, чем из сырой.

 

Причём чем меньше времени мы тратим на приготовление овощей, тем больше ценных веществ в них остаётся. Различные  виды капусты  нужно готовить  не более 10 минут.  Для корнеплодов времени понадобится больше, например, для моркови - 30 минут.  

Морковь, а также картофель лучше варить в кожуре, только не забудьте перед этим их тщательно помыть со щеткой и обдать кипятком.  
 
Не кладите овощи в воду заранее: дождитесь, пока она закипит, чтобы не подвергать их длительному тепловому воздействию. Так как именно в бульон уходят витамины, его потом  можно использовать при приготовлении других блюд.  
 
Крышку на протяжении всего приготовления пищи  держите плотно закрытой, иначе в кастрюлю будут поступать все новые порции кислорода, который существенно снижает концентрацию витаминов для зрения.  
 
При варке и тушении овощи не солите, так как соль вытягивает большую часть полезных веществ. 
 
При подаче обязательно смешайте морковь с растительным маслом или сметаной для лучшего усвоения провитамина А
 

Морковно-творожная запеканка

Состав: 
300 г моркови, 200 г творога, 3 яйца, 1 ст. л.  сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли 
 
Приготовление
Положите почищенную морковь в кастрюлю, налейте немного воды и варите до мягкости. Сделайте морковное пюре в блендере, соедините с протертым творогом. Добавьте туда же сливочное масло, сахар, взбитые яйца, соль. Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при температуре 180* 20-30 мин.
 

Мясные биточки с брокколи

Состав:
1 шт. картофеля, 6 соцветий брокколи, 100 г филе телятины, яичный желток.
 
Приготовление
Картофель отварите в мундире, очистите, натрите на мелкой терке, добавьте желток, соль. Мясо и брокколи отварите отдельно, измельчите в блендере и соедините с картофелем. Сформируйте биточки, выложите в смазанную маслом и присыпанную манкой форму,  запекайте 10 минут, затем переверните и доведите до готовности за 10 минут. Подавайте со сметаной.
 

Суп из лосося

Состав:
300 г филе лосося, 1\2 головки лука репчатого, 1 морковь, 2 ст.л растительного масла, 3 помидора, 100 г риса, зелень петрушки.
 
Приготовление
Рыбу отварите, бульон процедите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Слегка обжарьте на масле овощи. Помидоры надрежьте, опустите в кипяток, очистите от кожицы,  нарежьте, добавьте к овощам и потушите 5-7 мин. В кипящий бульон положите рис, тушеные овощи, соль и варите 10 мин. При подаче в тарелку положите рыбу и зелень.
 

Овсяные оладьи

Состав:
2 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. хлопьев Геркулес, 2 ст. л. растительного масла, 1\2 ч.л. соли, 1 1\2 ч.л. разрыхлителя, 1\2 ст. кураги, 1\3 ст. грецких орехов
 
Приготовление
Взбейте яйца с растительным маслом. В миске смешайте  муку, геркулес, разрыхлитель и соль. Добавьте туда яично-масляную смесь, мелко нарезанную курагу и измельченные орехи,  перемешайте. Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом и жарьте оладьи с обеих сторон.
 

Источник фото: Shutterstock

Теги: дети от 0 до 1 года дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет овощные блюда зрение ребенка

Рассказать друзьям

Оцените статью:

0 комментариев

Комментарии

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.





Интересное в сети






Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый