Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


Где покупать продукты для ребенка и стоит ли доверять фермерским рынкам?
0 0

Питание

Где покупать продукты для ребенка и стоит ли доверять фермерским рынкам?

Любая еда должна подвергаться вашему контролю при покупке. Но будьте особенно внимательны, выбирая продукты для детского меню.


Где бы вы ни покупали продукты для малыша: в маленьком сельском магазине, в крупном сетевом супермаркете или на рынке, всегда обращайте внимание на важные моменты, которые смогут уберечь вашего ребенка от проблем со здоровьем.

Продукты для ребенка: что предлагают нам на рынке

Сегодня во всем мире очень популярны продукты с маркировкой «органик» или «био». И то и другое дает их производителям основания для значительного повышения цены. Чаще всего именно фермерские продукты питания относят к органической пище. Однако настоящим биопродуктом может называться только тот вид еды, который имеет подтверждающий это свойство сертификат.

Но о каком сертификате может идти речь, когда «органическим» творогом торгует бабушка на углу вашего дома? Фермерские продукты – это та ниша, которую надзорные органы в нашей стране не контролируют. Роспотребнадзор проверяет только крупные заводы, а мелкие фермерские предприятия остаются без должного контроля. А доверчивые покупатели полагают, что на рынках или в частных магазинчиках они найдут натуральный и потому полезный продукт, не подозревая, что становятся жертвой обмана. Правда, на каждом рынке, где реализуется молоко, есть лаборатории, которые проверяют его качество, и отбракованный продукт хозяйки должны снимать с продажи. Но так делают единицы.

Известно, что многие продавцы в целях увеличения доходов или продления срока годности молока добавляют в него воду, крахмал или, хуже того, соду. А ведь это очень вредно для нежного детского желудка, так как при попадании туда соды слизистая начинает высушиваться, лишая важный орган защитной оболочки, которая предотвращает раздражение. Вот вам и причина различных болезней желудочно-кишечного тракта!

Надо учитывать и другой важный момент. Дело в том, что при продаже на рынке сметана помещается в пластиковые контейнеры, творог – в полиэтиленовые пакеты, молоко – в незапечатанные бутылки, а мясо и вовсе лежит без упаковки. Но имейте в виду, что натуральная сметана в негерметичной упаковке (пластмассовых ведерках или контейнерах) может храниться при температуре 2–4°C не более 72 часов с момента ее производства. То же самое касается творога и простокваши. А поскольку фермерские продукты обычно продаются на рынке без всяких этикеток, на которых должна стоять маркировка с датой производства, то вам вполне может попасться испорченный товар. 

Это факт
Сегодня молочные продукты и мясо, которые позиционируются как домашние, вызывают большое доверие у потребителей. Однако, к сожалению, даже хорошие вкусовые качества домашнего молока или творога не гарантируют, что корову не лечили антибиотиками, а творог сделали без добавления хлористого кальция, который позволяет получить гораздо больше продукта из литра молока.

Вот и получается, что, покупая весовую сметану, творог на рынке или у соседки в деревне, мы, по сути, приобретаем кота в мешке. Такая продукция может оказаться не только низкокачественной, но и опасной, особенно для детей. Ведь существует высокий риск отравления, поскольку открытые молочные продукты – это благоприятная среда для размножения патогенной микрофлоры. 

Продукты для ребенка: идем в магазин

Опасаясь обмана, некоторые родители предпочитают покупать еду только в крупных магазинах. Однако даже это не защищает потребителей от низкокачественных продуктов. Если в небольших частных лавках могут не соблюдать правила хранения продуктов, то в больших супермаркетах персонал не успевает контролировать сроки годности у залежавшегося товара, а зачастую специально выставляет просроченные продукты на видное место, чтобы избавиться от них. Роспотребнадзор проверяет торговые точки, однако человеческий фактор не исключает, что вы уйдете из магазина с вредной для здоровья едой. Вот почему надо следить, чтобы у товаров была герметичная упаковка, и проверять срок годности.

Помните, что дети особенно подвержены отравлениям и аллергическим реакциям на продукты. Поэтому старайтесь покупать для своего малыша максимально надежные продукты питания! 

Мнение эксперта

Вера Старикова, педиатр, аллерголог-иммунолог, Москва

Покупать молоко на рынке или в фермерском хозяйстве можно только в том случае, если вы уверены в добросовестности продавца. Тем более если вы планируете использовать его для приготовления детских блюд.

Учтите, что несоблюдение хозяйкой коровы элементарных правил гигиены может привести к серьезным последствиям. Она всего лишь не помоет вымя корове перед дойкой, а просто протрет его старой тряпкой – и в результате молоко загрязнится. Даже если процедить такое молоко, бактерии в нем все равно останутся. А это грозит размножением посторонней микрофлоры в молочной продукции.

При использовании такого молока даже у взрослого человека может начаться тошнота, рвота, головная боль, а что уж говорить про ребенка! У маленьких детей плохо обновляется кишечная флора, и употребление такого домашнего молока может попросту закончиться помещением в стационар.

Также надо иметь в виду, что животные тоже болеют, и лечат их антибиотиками. По закону только через 14 дней после болезни коровы ее молоко пригодно к употреблению. Но не все производители соблюдают это правило: многие доят коров без остановки и, соответственно, продают эту продукцию. В итоге антибиотики из молока попадают в кровь человека. При регулярном употреблении такого молока у ребенка могут возникнуть аллергические реакции, дисбактериоз и ослаб­ление иммунитета.

Правильный выбор

Если вы привыкли покупать для своих домочадцев молочную продукцию с рук, то постарайтесь по крайней мере отдавать предпочтение наиболее достойным вариантам.

  • Например, стоит поинтересоваться запахом молока. Дело в том, что если в него попадают кишечные бактерии из навоза, то они придают молоку специ­фический аромат коровы. Тогда как хорошее, чистое молоко имеет приятный сладковатый запах.
  • Никогда не покупайте молоко у частников в пластиковых бутылках. Официально такую тару запрещено использовать для продажи домашнего молока. Добросовестная хозяйка будет продавать молоко только в стеклянных бутылях или в бидонах, специально предназначенных для перевозки молока.
  • Но главное правило заключается в том, что перед употреблением любое деревенское молоко обязательно нужно кипятить. Доведите молоко до состояния, когда по краям появятся пузырьки и молоко начнет подниматься очень быстро. При такой температуре продолжайте кипятить молоко от 5 до 15 минут. При этом следите, чтобы оно не убежало. Правда, при кипячении уничтожается  часть витаминов, а кроме того, погибают живительные молочные бактерии и частично распадается молочный белок. Но зато погибают практически все вредоносные бактерии – возбудители туберкулеза, различные сальмонеллы, стафилококки, стрептококки и кишечная палочка.
  • Другие домашние молочные продукты можно давать детям также только после термической обработки!

Источник фото: depositphotos.com

Теги: дети от 0 до 1 года дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет
Читайте также:
Прикорм. Кисломолочные продукты

Питание

Прикорм. Кисломолочные продукты

Сегодня мы продолжим знакомить вас с введением прикорма для малыша. Итак, малышу 8 месяцев - пора разнообразить его меню, повысить питательность рациона. В этой статье поговорим о кисломолочных продуктах. С какого возр...

Мясо в питании ребенка: польза или вред

Питание

Мясо в питании ребенка: польза или вред

Существует множество вариантов приготовления этого важного продукта. Готовя крохе блюда из мяса, не забывайте о том, что оно отлично сочетается с овощами, тестом и различными крупами...

Чем опасны продукты, содержащие глютен?

Питание

Чем опасны продукты, содержащие глютен?

Надпись на коробках с детским питанием «Не содержит глютена» уже никого не удивляет. Но не все знают, в каких случаях эта надпись особенно актуальна. ...


Рассказать друзьям

Оцените статью:

0 комментариев

Комментарии

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Психологический анализ детского рисунка
Юлия
Максим, 4 года
Максим, 4 года
Наталья и малышка Каринка
Моя любимая доченька
Моя любимая доченька
Кристина
Мой рисунок
Мой рисунок
Алена
Наша семья
Наша семья
AlexFox1
Свинка Пеппа и ее семья
Свинка Пеппа и ее семья
Юлия
Речка, лес, цветы...
Речка, лес, цветы...
Юлия
Про осень
Про осень
Светлана Третяк
Автопортрет
Автопортрет
Юлия
Солнце, воздух и вода
Солнце, воздух и вода
Кольцова Олеся
рисунок
рисунок " Девочка на поляне цветов"
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети


@




Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru niani.com mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый