Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


4 рецепта из моркови, свеклы и других полезных корнеплодов
0 0

Питание

4 рецепта из моркови, свеклы и других полезных корнеплодов

Чаще готовьте малышу блюда из корнеплодов, так как их пищевая ценность для детского организма очень велика.

Этот вид овощей содержит всевозможные витамины и минеральные вещества, необходимые малышам для правильного роста и развития. Кроме того, их растительные волокна заставляют желудочно-кишечный тракт работать активнее, способствуя секреции пищеварительных желез и опорожнению кишечника.

Чтобы кроха получил максимальную пользу от блюд из корнеплодов, используйте их в детской кулинарии правильно. 

Хорошо, если вы уверены, что эти овощи выросли без применения избыточного количества нитратов и пестицидов. Другими словами, на безопасной, проверенной грядке, а еще лучше – на собственной. 

Так как корнеплоды имеют стопроцентный контакт с почвой, их надо обрабатывать перед приготовлением особенно тщательно: сначала помыть в теплой проточной воде со щеткой, затем почистить и еще раз сполоснуть в холодной воде. Только не снимайте кожуру задолго до приготовления, поскольку под действием воздуха (точнее, кислорода) быстро разрушаются многие витамины, особенно витамин С.

По возможности старайтесь готовить овощи на пару – это гарантия того, что они сохранят почти все питательные вещества, вкус и аромат. Варить корнеплоды лучше целыми и полностью покрытыми водой – так вы тоже сбережете больше витаминов. А нарезанные для тушения овощи готовьте в небольшом количестве воды на слабом огне и под плотно закрытой крышкой. 

Чтобы полезные вещества блюд из корнеплодов полнее усваивались, добавляйте в них (в зависимости от рецепта) молоко, сметану или масло – сливочное или растительное. Кроме того, это сделает еду намного вкуснее. 

Рецепты из моркови, свеклы и других корнеплодов 

Морковный коктейль (3 года)

Состав: 

  • 2 средние моркови  
  • 1 сладкое яблоко 
  • 1 ст. л. лимонного сока  
  • 1 ч.л. меда

Приготовление:

С помощью соковыжималки сделайте отдельно морковный и яблочный соки. Вручную выжмите лимонный сок. Все соки смешайте. Мед чуть-чуть подогрейте на водяной бане, добавьте в смесь соков и как следует перемешайте. При подаче можно украсить стакан с коктейлем веточкой свежей мяты.

Салат из дайкона (3 года)

Состав: 

  • 1 дайкон  
  • горсть клюквы  
  • свежая зелень (зеленый лук, сельдерей, петрушка)  
  • 1 ст. л. нежирной сметаны  

Приготовление:

Дайкон, клюкву и кулинарную зелень тщательно помойте. Корнеплод натрите на крупной терке. Зеленый лук, листья петрушки и сельдерея мелко порежьте. Все ингредиенты как следует перемешайте, заправьте нежирной сметаной, посолите и сразу подавайте на стол. 

Суп из сельдерея (2 года)

Состав: 

  • 1\2 корня сельдерея 
  • 500 мл куриного бульона 
  • 1ст. ложка апельсинового сока
  • 2 ч. ложки муки
  • 1 ст. ложка сметаны  

Приготовление:

Корень сельдерея почистите, порежьте, залейте куриным бульоном, добавьте соль по вкусу. Варите 15 минут. Все вместе взбейте в блендере, влейте апельсиновый сок и снова доведите до кипения. Муку разведите водой, добавьте в суп и дайте закипеть. В тарелку положите сметану.

Свекольные котлеты (3 года)

Состав: 

  • 2 свеклы 
  • 1 ст.л. ложка манной крупы
  • 1 яйцо
  • растительное масло

Приготовление:

Отварите свеклу «в мундире», очистите и пропустите через мясорубку. Смешайте свекольную массу с манной крупой и тушите в небольшом количестве воды 10 мин. Затем остудите, добавьте сырое яйцо, посолите. Сформируйте котлеты и слегка их обжарьте в растительном масле на слабом огне.   

Источник фото: depositphotos.com

Теги: дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет овощные блюда
Читайте также:
Зимний рацион малыша

Питание

Зимний рацион малыша

Низкие температуры заставляют работать организм ребенка с удвоенной силой, чтобы восполнить энергетические потери, и резко снижают сопротивляемость организм малыша различным инфекциям. Поэтому очень важно в этот холодны...

Блюда на пару для детей

Питание

Блюда на пару для детей

Диетологи и педиатры часто рекомендуют готовить еду для детей на пару: этот способ считается наиболее простым и щадящим....

Блюда с корнеплодами для ребенка: борщ, плов с овощами и оранжевый суп

Рецепты

Блюда с корнеплодами для ребенка: борщ, плов с овощами и оранжевый суп

Обязательно включайте в ежедневный рацион малыша овощи, которые выросли под землей. Они очень полезны для детей!


Рассказать друзьям

Оцените статью:

0 комментариев

Комментарии

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "Мама и малыш"
Лариса
Моя маленькая куколка.
Моя маленькая куколка.

Улыбательная парочка =)
Улыбательная парочка =)
fleshka
Чудо ребенок
Чудо ребенок
KaterinaIva
Нежность...
Нежность...
Оленька Медведева-Леканова
Развлекаю доченьку)
Развлекаю доченьку)
Светлана Третяк
Маленькая и большая любительницы моря!
Маленькая и большая любительницы моря!
Евгения Никитина

"Мамина любовь"
Анастасия Мирошниченко
Мой самый главный человек!
Мой самый главный человек!
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети


@




Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый