Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


4 рецепта из моркови, свеклы и других полезных корнеплодов
0 0

Питание

4 рецепта из моркови, свеклы и других полезных корнеплодов

Чаще готовьте малышу блюда из корнеплодов, так как их пищевая ценность для детского организма очень велика.

Этот вид овощей содержит всевозможные витамины и минеральные вещества, необходимые малышам для правильного роста и развития. Кроме того, их растительные волокна заставляют желудочно-кишечный тракт работать активнее, способствуя секреции пищеварительных желез и опорожнению кишечника.

Чтобы кроха получил максимальную пользу от блюд из корнеплодов, используйте их в детской кулинарии правильно. 

Хорошо, если вы уверены, что эти овощи выросли без применения избыточного количества нитратов и пестицидов. Другими словами, на безопасной, проверенной грядке, а еще лучше – на собственной. 

Так как корнеплоды имеют стопроцентный контакт с почвой, их надо обрабатывать перед приготовлением особенно тщательно: сначала помыть в теплой проточной воде со щеткой, затем почистить и еще раз сполоснуть в холодной воде. Только не снимайте кожуру задолго до приготовления, поскольку под действием воздуха (точнее, кислорода) быстро разрушаются многие витамины, особенно витамин С.

По возможности старайтесь готовить овощи на пару – это гарантия того, что они сохранят почти все питательные вещества, вкус и аромат. Варить корнеплоды лучше целыми и полностью покрытыми водой – так вы тоже сбережете больше витаминов. А нарезанные для тушения овощи готовьте в небольшом количестве воды на слабом огне и под плотно закрытой крышкой. 

Чтобы полезные вещества блюд из корнеплодов полнее усваивались, добавляйте в них (в зависимости от рецепта) молоко, сметану или масло – сливочное или растительное. Кроме того, это сделает еду намного вкуснее. 

Рецепты из моркови, свеклы и других корнеплодов 

Морковный коктейль (3 года)

Состав: 

  • 2 средние моркови  
  • 1 сладкое яблоко 
  • 1 ст. л. лимонного сока  
  • 1 ч.л. меда

Приготовление:

С помощью соковыжималки сделайте отдельно морковный и яблочный соки. Вручную выжмите лимонный сок. Все соки смешайте. Мед чуть-чуть подогрейте на водяной бане, добавьте в смесь соков и как следует перемешайте. При подаче можно украсить стакан с коктейлем веточкой свежей мяты.

Салат из дайкона (3 года)

Состав: 

  • 1 дайкон  
  • горсть клюквы  
  • свежая зелень (зеленый лук, сельдерей, петрушка)  
  • 1 ст. л. нежирной сметаны  

Приготовление:

Дайкон, клюкву и кулинарную зелень тщательно помойте. Корнеплод натрите на крупной терке. Зеленый лук, листья петрушки и сельдерея мелко порежьте. Все ингредиенты как следует перемешайте, заправьте нежирной сметаной, посолите и сразу подавайте на стол. 

Суп из сельдерея (2 года)

Состав: 

  • 1\2 корня сельдерея 
  • 500 мл куриного бульона 
  • 1ст. ложка апельсинового сока
  • 2 ч. ложки муки
  • 1 ст. ложка сметаны  

Приготовление:

Корень сельдерея почистите, порежьте, залейте куриным бульоном, добавьте соль по вкусу. Варите 15 минут. Все вместе взбейте в блендере, влейте апельсиновый сок и снова доведите до кипения. Муку разведите водой, добавьте в суп и дайте закипеть. В тарелку положите сметану.

Свекольные котлеты (3 года)

Состав: 

  • 2 свеклы 
  • 1 ст.л. ложка манной крупы
  • 1 яйцо
  • растительное масло

Приготовление:

Отварите свеклу «в мундире», очистите и пропустите через мясорубку. Смешайте свекольную массу с манной крупой и тушите в небольшом количестве воды 10 мин. Затем остудите, добавьте сырое яйцо, посолите. Сформируйте котлеты и слегка их обжарьте в растительном масле на слабом огне.   

Источник фото: depositphotos.com

Теги: дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет овощные блюда
Читайте также:
Зимний рацион малыша

Питание

Зимний рацион малыша

Низкие температуры заставляют работать организм ребенка с удвоенной силой, чтобы восполнить энергетические потери, и резко снижают сопротивляемость организм малыша различным инфекциям. Поэтому очень важно в этот холодны...

Блюда на пару для детей

Питание

Блюда на пару для детей

Диетологи и педиатры часто рекомендуют готовить еду для детей на пару: этот способ считается наиболее простым и щадящим....

Блюда с корнеплодами для ребенка: борщ, плов с овощами и оранжевый суп

Рецепты

Блюда с корнеплодами для ребенка: борщ, плов с овощами и оранжевый суп

Обязательно включайте в ежедневный рацион малыша овощи, которые выросли под землей. Они очень полезны для детей!


Рассказать друзьям

Оцените статью:

0 комментариев

Комментарии

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "Мама и малыш"
Юлия
Мы с мамой  - друзья!
Мы с мамой - друзья!
Perfettodir
Нежность
Нежность
Нелли ////
Мамин светлячок
Мамин светлячок
Sasha
мама и малыш
мама и малыш
Анна
Моя Валентинка
Моя Валентинка
verapsy
Посещаем красивые места
Посещаем красивые места
Наталья Елли
Мое чудо
Мое чудо

Наш первый новый год))
Наш первый новый год))
Все конкурсы

Сейчас читают

Интересное в сети






Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый