Готовим ребенку. Особенности детской кулинарии
Основной целью кулинарной обработки пищи является стремление сделать ее хорошо усваиваемой, вкусной и при этом максимально сохранить пищевую ценность продуктов. В этой связи очень важное значение имеет соблюдение правил приготовления пищи для детей, так как неправильная кулинарная обработка ухудшает качество продуктов. Так известно, что длительная термическая обработка ведет к значительному разрушению витаминов, а недостаточная - резко повышает опасность передачи через продукты различных инфекций.
© Официальный сайт журнала "Мама и малыш"
Ирина
Очень хорошая статья, узнала много нового и полезного. Спасибо
11 января 2008Евгения
Очень подробно и понятно. Спасибо!
19 декабря 2007Ольга
Очень хорошо,что пишут такие статьи.Особенно когда первый ребёнок возникает много вопросов,боишься ошибиться,чтобы не навредить лялику.
27 ноября 2007Елизавета
Купили пароварку специально для годовалого синишки.Он позволяет над собой "издеватся".Ему очень нравится.Статья - супер!
18 ноября 2007Елизавета
спасибо большое за то, что пишете такие интересные вещи.
18 ноября 2007Эльвина
Статья мне понравилась. Узнала как избавляться от нитратов в овощах, о негативном влиянии мясных, рыбных бульонов. Спасибо за информацию приготовления супов.
8 ноября 2007земфира
А овощной супчик как варить?!
5 ноября 2007Рита
статья не очень понятная, да еще и с ошибками, до 1 года нельзя давать рыбный бульон, значит надо после года, и там же в конце 1го года давать рыбные тефтели....???
20 октября 2007Юлия
Большое спасибо за статью. Очень полезно знать, чем можно кормить ребенка, чтобы он был здоровым. И я не понимаю «мамашек», которые экономят свое время на здоровье своих же детей. Было бы замечательно, чтобы больше такой информации попадало в руки мамам.
14 октября 2007светлана
полностью согласна с автором. это идеальное питание для детей.но, к сожалению, очень-трудно-выполнимое. как бы я ни старалась у меня нет времени готовить каждый день отдельный стол ребенку. придется искать "золотую середину", но отталкиваться от данныхавтором рекомендация хоть иногда:)
12 октября 2007