Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


Новогодние рецепты для детей до 3 лет
0 4

Рецепты

Новогодние рецепты для детей до 3 лет
Вкусные праздничные салаты

До 3 лет детям нельзя употреблять майонез и уксус, а так же много экзотических компонентов и специй. Но как же быть, ведь хочется порадовать ребенка в Новый год?

Новогодний салат

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 1 свежий огурец;
  • 1/2 яйца, сваренного вкрутую;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 помидор черри.

Способ приготовления:

Картофель тщательно вымыть и отварить в подсоленной воде, остудить и очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, смешать с мелко порубленным яйцом, натертым огурцом, заправить растительным маслом. Всю массу выложить в салатник, посыпать половиной желтка, из половинки белка сделать лепестки, нарезав его продольно, а помидор черри использовать в качестве серединки цветка.

Салат «Зимушка»

Ингредиенты:

  • 2 крупные картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 соленый огурец (с 3 лет);
  • 1 ст. ложка отваренного зеленого горошка;
  • 2 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

Картофель и морковь варить 20 минут в подсоленной воде, остудить и очистить от кожицы, натереть на крупной терке или мелко нашинковать; соленый огурец мелко порубить, смешать с картофелем и морковью, положить в салатник. Сверху сметаной нарисовать снежинку, посыпать горошком.

Салат «Овощная радость»

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца;
  • 2 помидора;
  • 1 морковь;
  • 1/2 пучка зеленого салата;
  • зелень;
  • соль.

Способ приготовления:

Огурцы и морковь потереть на крупной терке, салат мелко порвать руками, помидоры мелко нашинковать. Заправить сметаной, посолить и аккуратно перемешать. Перед подачей украсить зеленью.

Салат «Веселая картошка»

Ингредиенты:

  • 1 крупная вареная картофелина;
  • 1 большой помидор;
  • несладкий йогурт или сметана;
  • 1/2 яйца, сваренного вкрутую;
  • 1/2 огурца;
  • 2 помидора черри;
  • укроп;
  • соль.

Способ приготовления:

Картофель промыть и сварить на пару, очистить от кожицы, мелко нашинковать или потереть на мелкой терке. Помидор на 2 минуты опустить в кипяток, затем снять с него кожицу, нарезать ломтиками, удалить семена. Мелко порезать укроп. Картошку, укроп и помидор уложить послойно, посолить, полить йогуртом или сметаной, сверху положить мелко нашинкованное яйцо и выложить узор из огурца и  помидоров черри.

Свекольный салат

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свекла;
  • 30 г чернослива;
  • 1/2 яйца, сваренного вкрутую;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • зелень.

Способ приготовления:

Свеклу тщательно помыть с помощью щетки, варить в течение часа в подсоленной воде. Остудить и очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Чернослив тщательно промыть, на 10 минут залить крутым кипятком, слив воду, освободить от косточек, затем мелко нарезать и смешать со сметаной. Яйцо мелко нарубить, все тщательно перемешать и выложить горкой на тарелку. Украсить салат зеленью.

Витаминный салат

Ингредиенты:

  • 50 г белокочанной капусты;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 1 большое яблоко;
  • 1/2 ч. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка растительного масла или сливки 10?%-ной жирности.

Способ приготовления:

Капусту тщательно промыть, удаляя подвядшие и потемневшие участки, обдать кипятком в дуршлаге, мелко нашинковать и помять руками, чтобы дала сок. Свеклу сварить, как в предыдущем рецепте, натереть на крупной терке, морковь вымыть и очистить от кожицы, натереть на мелкой терке, яблоко натереть со шкуркой на крупной терке. Добавить сахар, перемешать, дать постоять 10–15 минут, чтобы ингредиенты пропитались соком. Затем заправить салат маслом или сливками, украсить дольками яблока и подать на стол.

Салат «Петушок-гребешок»

Ингредиенты:

  • 50 г куриной грудки;
  • 2 ст. ложки отваренного зеленого горошка;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • соль.

Способ приготовления:

Мясо отварить, охладить, мелко порезать, добавить горошек, морковь и огурец натереть на крупной терке, соединить с мясом и горошком, посолить. Украсить сверху сметаной: нарисовать голову петушка. Из кусочка моркови вырезать гребешок, из горошка сделать глазок.

Овощной салат с мясом

Ингредиенты:

  • 50 г вареной говядины (можно заменить постной свининой, курицей или индейкой);
  • 1 крупная картофелина;
  • 1 небольшое яблоко;
  • 1 морковь;
  • 1 свежий (или соленый) огурец;
  • 1/2 пучка листового салата;
  • 1/2 яйца, сваренного вкрутую;
  • сметана или натуральный йогурт;
  • соль.

Способ приготовления:

Сваренное и охлажденное мясо мелко порезать, отваренный картофель очистить и натереть на крупной терке, так же натереть яблоко, морковь и огурец. Зеленый салат тщательно вымыть, перебрать и порвать руками на мелкие части. Все ингредиенты положить в салатник. Посолить и аккуратно перемешать, полить сверху сметаной или йогуртом, украсить кружочками яйца и посыпать желтком.

Салат «Моя рыбка»

Ингредиенты:

  • 100 г филе морского языка (можно – минтая или хека);
  • 2 картофелины;
  • 1 крупный огурец (свежий или соленый);
  • 1/2 пучка зеленого салата;
  • 1/2 яйца, сваренного вкрутую;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • соль.

Рыбу необходимо готовить непосредственно перед приготовлением, а сам салат хранить до подачи на стол не более часа. Рыба – продукт скоропортящийся, в ней активно размножаются микробы, поэтому ее можно есть только свежей.

Способ приготовления:

Филе положить в смазанную растительным маслом посуду, залить кусочки рыбы до середины высоты водой и посолить, накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности, охладить вместе с  бульоном. Картофель отварить на пару или в подсоленной воде, очистить от кожицы, мелко нарезать, огурец натереть на крупной терке или мелко нарубить, салат мелко порвать руками. Рыбный бульон слить, рыбу разобрать на мелкие кусочки, тщательно удалив косточки. Смешать с огурцом, картофелем и салатом, добавить мелко нарубленное яйцо. Заправить сметаной, чуть посолить, украсить долькой огурца.

 

Новый год. Кулинарные рецепты

Фруктовые салаты и салаты ассорти

Салат «Вспомни лето»

Ингредиенты:

  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 2 консервированных персика;
  • 2 ст. ложки 10?%-й сметаны или сливок;
  • 1 желток яйца, сваренного вкрутую;
  • 10 г твердого сыра.

Способ приготовления:

Фрукты тщательно помыть в проточной воде с помощью щетки, затем обдать кипятком. У яблок и груш удалить серединку. Персики нарезать на мелкие кусочки. Яблоко и грушу натереть на крупной терке, желток взбить со сливками или сметаной (можно добавить немного сока от консервированных персиков), залить этой массой салат. Сверху посыпать тертым сыром.

Фруктовые тарталетки

Ингредиенты:

  • 6 готовых корзиночек-тарталеток из слоеного теста;
  • 1 банан;
  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 2 ст. ложки свежего или консервированного ананаса, порезанного кусочками;
  • 1 персик – консервированный или свежий;
  • горсть замороженных ягод (малина, клубника, вишня);
  • 1–2 ст. ложки сливок 20?%-ной жирности.

Способ приготовления:

Ягоды разморозить, банан мелко порезать. Яблоки, груши, персик и ананас мелко нашинковать, все перемешать. Заполнить тарталетки фруктовым миксом, украсить взбитыми сливками. Сверху в каждую тарталетку положить по 2–3 ягоды клубники, малины или вишни.

Салат «Творожные фрукты»

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 250 г сливок 20?%-ной жирности;
  • 100 г изюма;
  • 2 яблока;
  • 200 г вишни – замороженной или консервированной;
  • 1–2 ст. ложки сахара;
  • фрукты для украшения.

Способ приготовления:

Творог растереть со сливками, добавить сахар. Изюм тщательно промыть, распарить в кипятке, просушить. Яблоки нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Вишню разморозить (или вынуть из сока), смешать творожную массу с фруктами, выложить в тарелочки горкой и сверху украсить фруктами.

Салат «Апельсиновая чаша»

Ингредиенты:

  • 4 апельсина;
  • 2 банана;
  • 1 крупное яблоко;
  • 1 груша;
  • 2 ст. ложки кефира или натурального несладкого йогурта;
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

Апельсин разрезать пополам. Вынуть мякоть, не повредив шкурку. Апельсиновые дольки, очищенные от пленок, мякоть банана, яблоко и грушу нарезать мелкими кусочками, аккуратно перемешать, присыпать сахарной пудрой и залить кефиром или йогуртом. После этого выложить смесь в половинки апельсиновой кожуры и подать на стол.

Салат «Мистер Морковкин»

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 1 ст. ложка меда;
  • несколько ягод вишни – замороженной или консервированной.

Способ приготовления:

Морковь тщательно помыть с помощью щетки, очистить и натереть на крупной или мелкой терке, добавить мед. Уложить в салатник, украсить ягодами вишни.

Салат «Ням-ням»

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 1 яблоко;
  • 4 шт. кураги;
  • 4 шт. чернослива;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • 1 ст. ложка меда;
  • 1 стакан сладких кукурузных хлопьев.

Способ приготовления:

Морковь тщательно помыть с помощью щетки, очистить и натереть на крупной терке. Яблоко помыть, вырезать серединку, натереть или нарезать на мелкие дольки, сбрызнуть лимонным соком и смешать с морковью. Курагу и чернослив тщательно промыть, залить крутым кипятком и оставить на 10 минут, затем просушить, нарезать мелкими кусочками и положить к моркови и яблоку. Добавить кукурузные хлопья. Смешать мед и масло и залить этой заправкой салат.

Возможно, вам будут интересны статьи "Из чего делают детское питание" и "Детское питание: польза жира" на сайте mamaexpert.ru

Источник фото: Shutterstock

Теги: дети от 1 до 3 лет Новый год мясные блюда овощные блюда

Рассказать друзьям

Оцените статью:

0 комментариев

Комментарии

У этой статьи пока ещё нет отзывов.

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.





Интересное в сети






Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый