Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


Рецепты для аллергиков: вкусные и безопасные блюда для детей
4 3.2

Рецепты

Рецепты для аллергиков: вкусные и безопасные блюда для детей

Лучшими способами приготовления пищи для ребенка с аллергией являются варка на пару или в воде, а также тушение и запекание. Потенциальную аллергическую опасность отдельных продуктов вполне можно уменьшить, если следовать несложным правилам в процессе их приготовления. А в некоторых случаях потребуется и предварительная обработка.

Потенциальную аллергическую опасность отдельных продуктов вполне можно уменьшить, если следовать несложным правилам в процессе их приготовления. А в некоторых случаях потребуется и предварительная обработка.

  • Картофель нужно мелко нарезать и затем вымачивать в холодной отфильтрованной воде до 12 часов. При этом воду периодически меняйте. Это способствует удалению из корнеплодов нитратов и крахмала.
  • Остальные овощи перед варкой необходимо вымачивать 2–3 часа. Для удаления ядохимикатов, которыми, возможно, обрабатывали крупу, ее тоже следует перед варкой каши замочить примерно на 2 часа в холодной воде.
  • Мясо для снижения аллергенности замораживают, а во время варки надо как минимум один раз слить бульон.
  • Помните, что при термической обработке фруктов, будь то отваривание или запекание, их аллергенность не снижается.
  • Также имейте в виду, что несмотря на низкую аллергенность наших вкусных рецептов для аллергиков, использовать их в меню малыша-аллергика можно только после консультации с лечащим врачом.

Рецепты для детей-аллергиков: картофельные шарики (с 2 лет)

  • 2 картофелины среднего размера
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль на кончике ножа
  • 1 ст. л размолотых кукурузных хлопьев

рецепты для детей аллергиков, рецепты для аллергиков, вкусные рецепты для аллергиков

Приготовление:

  1. Вымоченый картофель залейте стаканом кипятка и сварите под крышкой.
  2. Слейте воду и взбейте картофель в блендере, добавьте оливковое масло и соль.
  3. Из полученной массы сделайте шарики, обваляйте в размолотых хлопьях и запеките на смазанном маслом противне при 200°С.

Рецепты для детей-аллергиков: рисовый пудинг с яблоками (с 1,5 лет)

  • 1 столовая ложка риса
  • соль на кончике ножа
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/4 стакана пюре из тушеной антоновки.

рецепты для детей аллергиков, рецепты для аллергиков, вкусные рецепты для аллергиков

Приготовление:

  1. Подержите рис 2 часа в холодной воде, воду слейте, добавьте стакан горячей воды, соль и сахар и варите до полуготовности.
  2. Затем положите приготовленное заранее яблочное пюре и потомите на слабом огне 30 минут.
  3. Выложите в формочку и поставьте на холод для застывания. Подавайте холодным (комнатной температуры).

Рецепты для детей-аллергиков: гречневый супчик (с 3 лет)

  • несколько ломтиков кабачка
  • 1 стакан вторичного бульона из грудки индюшки
  • 1 ст. л. гречки
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • соль на кончике ножа.

рецепты для детей аллергиков, рецепты для аллергиков, вкусные рецепты для аллергиков

Приготовление

  1. Бульон доведите до кипения, положите туда кабачок, промытую гречку, оливковое масло и соль.
  2. Варите суп на слабом огне около часа.
  3. Перед подачей на стол добавьте прямо в тарелку немного мелко нарезанного отварного мяса индюшки.

Рецепты для детей-аллергиков: фруктово-ягодное желе (с 3 лет)

  • фрукты и ягоды (зеленые яблоки, груши, сливы, белая смородина)
  • 1 ст. л. (с горкой) картофельного крахмала
  • 3 ч. л. сахара

рецепты для детей аллергиков, рецепты для аллергиков, вкусные рецепты для аллергиков

Приготовление

  1. Сварите компот из свежих фруктов или ягод без сахара. 1 стакан жидкости доведите до кипения, добавьте сахар.
  2. Влейте разведенный в холодной воде картофельный крахмал.
  3. Как только масса начнет густеть, снимите с огня, не доводя до кипения!
  4. Разлейте желе по формочкам и поставьте на холод для застывания.

Возможно, вам будут интересны статьи "Из чего делают детское питание" и "Детское питание: польза жира" на сайте mamaexpert.ru

Источник фото: Shutterstock

Теги: дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет овощные блюда

Рассказать друзьям

Оцените статью:

4 комментариев

Подписаться на отзывы RSS
Версия для печати

Комментарии

1—4 из 4

Елена, как вы справляетесь с аллергией?

26 июня 2019 16:09

А я взяла себе картофельные шарики и пуддинг.Спасибо за идеи!

22 мая 2019 15:10

У каждого своя аллергия. У нас, например, на белок молока, пшеницу, яйцо, морковь, рыбу. Так что и пудинг, и желе обязательно попробую.

9 января 2018 11:14

Рецепт желе для аллергиков, в состав которого входит картофельный крахмал и сахар, похож на недобрую шутку

5 марта 2017 18:16

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.




Конкурсы

Фотоконкурс "Мама и малыш"
Надежда Гладкова
На расстоянии поцелуя
На расстоянии поцелуя
ЭЛЬВИРА
Фотоконкурс
Фотоконкурс "Мама и малыш"
Mama_Sofii
Моя Божья коровка
Моя Божья коровка
Ольга
Мои малыши.
Мои малыши.
Анастасия Мирошниченко
Мой самый главный человек!
Мой самый главный человек!
Ester
Лея 1 годик. Федорова Ольга, г. Челябинск
Лея 1 годик. Федорова Ольга, г. Челябинск
Ксения Поух
От сердца к сердцу
От сердца к сердцу
Селина
От пяточек до маленьких ушей...люблю
От пяточек до маленьких ушей...люблю
Виктория
Счастье быть мамой. Быков Кирилл Дмитриевич. Возраст 1 год, Самара
Счастье быть мамой. Быков Кирилл Дмитриевич. Возраст 1 год, Самара
Анна
Последний жаркий летний денек
Последний жаркий летний денек
Все конкурсы

Интересное в сети






Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый