Обратите внимание, что ваши персональные данные обрабатываются на сайте 2mm.ru в целях его функционирования. Если вы не согласны с этим, то вам надо покинуть сайт. Если вы продолжите пользоваться сайтом, это автоматически означает, что вы согласны на обработку ваших данных.

Войти через:

Получайте самое интересное: конкурсы, акции, новости


Полезные сладости для детей: манный мусс, лимонное желе и снежки
2 5

Рецепты

Полезные сладости для детей: манный мусс, лимонное желе и снежки

Десерт, приготовленный по особому рецепту, маленький гурман сможет оценить не хуже взрослого. Главное, чтобы такое блюдо было еще и полезным.

К счастью, десерты могут быть одновременно и вкусными, и полезными. Для этого надо использовать фрукты или молочные продукты.

В состав полезных сладостей для детей часто входит желатин. Сначала его надо залить холодной водой на час, затем подогреть на слабом огне при помешивании, а когда он растворится, процедить и добавить в сок, молоко, сметану, йогурт.  

Иногда при приготовлении полезных сладостей для детей используют взбитые яичные белки. Это очень полезный ингредиент. Но имейте в виду, что готовить их надо обязательно с применением тепловой обработки и использовать исключительно диетические и свежие яйца, имеющие небольшой срок хранения. 

Давать детям младшего возраста блюда, в которые входят сырые яйца, ни в коем случае нельзя! Во-первых, есть опасность заражения различными болезнетворными бактериями. Во-вторых, сырой яичный белок содержит вещество овидин, который затрудняет витаминный обмен в организме. 

Чтобы белки лучше взбивались и заметно увеличивались в объеме, используйте предварительно охлажденные яйца.

А соединяя взбитые белки с другими продуктами, добавляйте их понемногу в более тяжелые смеси. 

Для перемешивания ингредиентов при приготовлении десертов для детей удобнее всего пользоваться пластиковой лопаткой.

Десертный крем (с 1,5 лет)

Состав:
• яблоко и груша
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сахара
• 1 желток
• 25 г масла

Приготовление: 
Фрукты нарежьте, залейте водой и варите 3 минуты. Сахар, муку и желток разотрите. Влейте, постоянно помешивая, в получившуюся массу горячее молоко, доведите до кипения и  снимите с огня. Немного охладите, добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Выложите крем и фрукты слоями в стакан.

Манный мусс (с 1,5 лет)

Состав:
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 желток 
• 1 ч. ложка ванильного сахара 
• 1 ч. ложка сахара 
• 15 г сливочного масла
• фрукты 

Приготовление: 
Манку сварите, как для полужидкой каши, добавьте сахар, ванильный сахар, желток, масло,  взбейте миксером. Смесь поместите в формочки, смазанные сливочным маслом, и запеките в духовке. Остудите и перед подачей украсьте фруктами.

Лимонное желе (с 3 лет)

Состав:
• 1 лимон
• полтора стакана воды
• 1 пакетик желатина 
• 1 ст. ложка сахара 
• цедра лимона 

Приготовление: 
Растворите в половине стакана воды желатин. Отдельно смешайте сок целого лимона,  стакан кипяченой воды и сахар, нагрейте до растворения сахара. Влейте раствор желатина, дайте закипеть и сразу снимайте с огня. Желе остудите, разлейте по формочкам, поставьте в холодильник. Перед подачей подержите 15 минут при комнатной температуре.

Снежки (с 2 лет)

Состав:
• 2 яйца 
• 2 стакана молока 
• 2 ст. ложки сахарной пудры 
• 1/2 стакана ягод 
• 2 ст. ложки сахара

Приготовление: 
Отделите белки и взбейте в крепкую пену с сахарной пудрой. Закипятите молоко, уменьшите огонь до минимума. Берите чайной ложкой белки и опускайте в кипящее молоко. Когда снежки увеличатся, они готовы. Переложите их на тарелку, дайте остыть. Ягоды немного поварите с сахаром, остудите и полейте этим соусом снежки.

 

Источник фото: Shutterstock

Теги: дети от 1 до 3 лет дети от 3 до 7 лет маленьким сладкоежкам

Рассказать друзьям

Оцените статью:

2 комментариев

Подписаться на отзывы RSS
Версия для печати

Комментарии

1—2 из 2

Очень понравился манный мусс.Обязательно его приготовлю,т.к. в нашей семье не только ребенок очень любит манную кашу, но и мы с мужем.Спасибо за идею

16 августа 2016 09:02

Про снежки даже не слышала никогда

22 февраля 2016 15:42

Ваш комментарий:

* - обязательные поля.

Пожалуйста, введите буквы, изображенные на картинке.
Буквы чувствительны к регистру.





Сейчас читают

Интересное в сети






Самое популярное


Партнеры
www.konliga.biz www.9months.ru mamaexpert.ru mamaexpert.ru samaya.ru
1 пиксель белый