Еда на пикнике: продумываем меню для малышей

Столь любимые взрослыми ароматные шашлыки, а также другие «взрослые» продукты, приготовленные на открытом огне, абсолютно не годятся для малышей младше трех лет. Вот почему, отправляясь за город, вы должны взять с собой полезную детскую еду для пикника. Например, двухлетний карапуз вполне насытится двумя кусочками зернового хлеба с запеченным дома филе индейки или телятины.

Зато ребенку старше трех лет можно приготовить шашлык на гриле (при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта). Только это должно быть мясо курицы, естественно, не маринованное, так как все острое оказывает негативное воздействие на нежные детские желудки, и наисвежайшее, поэтому покупайте его перед самым выездом на природу. Готовое блюдо должно быть хорошо прожаренным, но ни в коем случае не подгоревшим.

Фабричные соусы и кетчупы, конечно же, отменяются – их вообще не следует включать в детское меню на пикнике. Не давайте также крохе сосиски, приготовленные на костре. В них очень мало мяса, зато много жира и искусственных добавок, и обжаривание на открытом огне лишь усилит их вред. А вот запеченные на углях овощи, завернутые в фольгу, очень вкусные и полезные, поэтому их можно смело включать в детское меню на пикнике. 

Еда на пикнике: рецепты для детей

Холодное мясо (с 2,5 лет)

Состав:

• 500 г филе телятины
• 1/2 моркови
• 3 зубчика чеснока 
• 1 лист салата
• зерновой хлеб
• масло

Приготовление:

Мясо помойте, нашпигуйте чесноком и морковью, натрите солью, положите в огнеупорную посуду, налейте туда же воды (до середины куска) и запекайте в духовке 1 час. Холодное мясо нарежьте ломтиками и положите на зерновой хлеб вместе с листовым салатом.

Фруктовый салат (с 2 лет)

Состав:

• 1 персик
• 1 груша
• 5–6 слив
• 5 шт. очищенного миндаля
• баночка яблочного пюре

Приготовление:

Фрукты помойте заранее и сложите в контейнер с крышкой. На месте из фруктов вырежьте середину или косточки. Нарежьте все кубиками, заправьте яблочным пюре из баночки с детским питанием, перемешайте. Посыпьте салат дроблеными миндальными орехами.

Лаваш с сыром (с 3 лет)

Состав:

• 1 тонкий лаваш
• 4 ломтика нежирного твердого сыра
• 1 помидор
• 4 веточки укропа или петрушки

Приготовление:

Лаваш разрежьте на четыре части, на каждую положите ломтик сыра, ломтик помидора и свежую зелень, сложите лаваш трубочкой или конвертиком, заверните каждую порцию в фольгу и подержите на углях, чтобы сыр расплавился. Затем немного остудите и подавайте.

Гамбургер с тунцом (с 3 лет)

Состав:

• 1 булочка с кунжутом
• 1 свежий огурец
• банка консервированного тунца

Приготовление:

Булочку разрежьте на две части вдоль, на нижнюю половинку положите пару-тройку кружочков очищенного от кожуры свежего огурца (при желании можно добавить свежую нежную зелень петрушки или укропа) и ломтики тунца, накройте все второй половинкой.